Category Manager Bäckerei (m/w/d)

Als Category Manager unterstützt du unsere Einkaufsabteilung bei der reibungslosen Abwicklung aller operativen und administrativen Prozesse innerhalb der Kategorie Bäckereiprodukte. Du tauchst tief in die gesamte Wertschöpfungskette ein – von der direkten Abstimmung mit unseren Partnerbäckereien über den Wareneingang und die Lagerung bis hin zur perfekten Auslieferung an unsere Kunden. Dein Ziel ist es, Prozesse zu optimieren, Frischegarantien zu sichern und unserem Unternehmen einen echten Wettbewerbsvorteil zu verschaffen.

Unser Angebot:

• Unbegrenzte Urlaubstage: für eine ausgeglichene Work-life-Balance

• monatliche Gutscheine: 45 € steuerfrei (via become.1)

• 20 € monatlicher Zuschuss zu Internetkosten

• Knuspr Xtra Account und 10% Discount in Form von Knuspr Credits (Cashback)

• Tolle Rabatte über CorporateBenefits (Fitness, Reisen, Tickets, Shopping, uvm.)

• Echtes Wachstum: Wir sind kein klassischer Konzern. Hier kannst du das Category Management im E-Commerce von Grund auf mitgestalten und Verantwortung übernehmen

• Knuspr-Vibe: Ein internationales Team, flache Hierarchien und eine Du-Kultur, in der Fehler als Lernchancen gesehen werden

Deine Aufgaben

• KI-gestütztes Bestands- & Margenmanagement: Du übernimmst die kontinuierliche Überprüfung und Korrektur von Bestandsdaten und Margen und minimierst proaktiv die Schwundquoten im anspruchsvollen Backwaren-Frischebereich

• Preispflege & Stammdatenkontrolle: Du verantwortest das Listing sowie die präzise Pflege von Lieferanten- und Einkaufspreisen unserer Bäckereipartner für das reguläre Sortiment sowie für zeitkritische Promotions

• Datengesteuerte Aktionsplanung: Du unterstützt das Senior Category Management bei der strategischen Planung und operativen Vorbereitung von Promotions und saisonalen Highlights

• Agile Schnittstellenarbeit: Du agierst als durchsetzungsstarkes Bindeglied und koordinierst Prozesse abteilungsübergreifend mit den Teams aus Marketing und der Lagerhaltung

Das bringst Du mit:

• Berufserfahrung: Du bringst erste relevante Berufserfahrung im Einkauf, der Sortimentsplanung oder dem Lebensmitteleinzelhandel (FMCG/Food) mit. Ein bestehendes Netzwerk zu Bäckereien oder Lieferanten im DACH-Raum ist ein starkes Plus

• Sprachkenntnisse: Du verfügst über fließende Englischkenntnisse in Wort und Schrift, da wir in internationalen Teams arbeiten und ein Großteil unserer internen Kommunikation auf Englisch stattfindet. Gute Deutschkenntnisse für die Abstimmung mit regionalen Bäckereipartnern sind ebenfalls erforderlich

• AI Kenntnisse: Du bist stark in der datenbasierten Arbeit und bringst praktische Erfahrung im Umgang mit KI-Tools sowie im Prompting mit

• Produkt- & Markt-Expertise: Du besitzt ein tiefes Verständnis für das Sortiment frischer Backwaren und aktueller Food-Trends (z. B. Clean Label, handwerkliche Herstellung)

• Kompetenzen & Mindset: Du zeichnest dich durch tolle Kommunikationsfähigkeiten und ein hohes Maß an Eigeninitiative aus. Du triffst Entscheidungen datenbasiert und agierst auch unter Zeitdruck absolut präzise

• Führerschein: Du besitzt eine gültige Fahrerlaubnis Klasse B um Lieferanten vor Ort zu besuchen

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